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ＮＷＥＣ男女共同参画プログラム（第４回）「健康力・関係力を通して生活習慣病を防ぐ」実施速報
平成21年3月6日（金）〜7日（土）の1泊2日で、学校法人香川栄養学園女子栄養大学との共催事業として、NWEC男女共同参画プログラム（第４回）「健康力・関係力を通して生活習慣病を防ぐ」―食から考えるメタボリックシンドローム―を実施し、43名の皆さまにご参加いただきました。
1日目（3月6日）
【開会】
まず、共催者機関である女子栄養大学の染谷忠彦理事からご挨拶をいただきました。
写真1 女子栄養大学染谷理事
【開会にあたって「健康づくりを通じた人間関係づくり」】
続いて国立女性教育会館神田理事長が開会の挨拶と「健康づくりを通じた人間関係づくり」について説明を行いました。男女が共に社会を作る男女共同参画社会の実現には、男女が互いに尊重し合う関係を築くことが重要であり、その基本には個人と個人の自他を尊重する対等な関係があるということ、その観点から、このＮＷＥＣ男女共同参画プログラムでは、健康づくりについて学ぶとともに「人間関係づくり」にも力点を置いているという内容でした。
写真２ 国立女性教育会館神田理事長
【お話と話し合い「聞き上手は生き方上手―ストレスとコミュニケーション」】
心の健康を保つためストレスと上手につきあう方法について、講師に女子栄養大学教授の三木とみ子氏を迎えて講義とグループワークを行いました。まず、現代人のストレスとコミュニケーションについて、「ストレスとは何か」「過度なストレスによる心身への影響」「ストレスとどうつきあうか」についてお話があった後、4人1組で「聞き上手」になるためのグループワークを行いました。講師のテンポの良い軽快なお話と進め方に、始終会場は爆笑に包まれていましたが、大いに笑いながらよりよいコミュニケーションのコツを学ぶ1時間半となりました。
写真３ 講師の三木とみ子さん 写真4 グループワークの様子
【お話「健康長生きのための食事を知る―栄養、食事、調理方法」】
女子栄養大学教授の宮城重二氏から、沖縄の食文化を手本に、健康長生きのための食材・分量・調理方法についてお話いただきました。具体的には、豚肉を中心とした肉類を1日90ｇ程度をよくゆでて食べる、豆腐を中心とした豆類も肉類とほぼ同量取る、野菜と海藻類も多くとる、調理法は何種類もの食材を混ぜて炒める方法がいいなど。また、元気な高齢者へのインタビュー映像をヒントに、「いくつになっても元気」でいるためのポイントとして、食事の他にも「適度な運動」「自分でできることは自分でやる（自立）」「もう年だから…（老齢感）と思わない」などがあるとお話がありました。宮城氏ご自身お料理をされるというエピソードなど、いつまでも若く元気でいるためにはどうすればいいかを、食事だけでなく、暮らし方や考え方も含めて考える内容となりました。
写真５ 講師の宮城重二さん
【お話「メタボリックシンドロームの基礎知識―知って納得、賢く予防」】
女子栄養大学栄養クリニックの蒲池桂子氏をお迎えして、メタボリックシンドロームの基礎知識とその予防のための方策、とりわけ食生活について講義をいただきました。まず、メタボリックシンドロームの診断基準「ウエスト（男性85�儖幣紂⊇�性90�儖幣紂法廖崔羸�脂肪」「血圧」「空腹時血糖」についての説明や、ウエストなどは数値が下回っていると安心せず若い頃からのウエストサイズの変化が激しい場合も気をつけるようにという話がありました。そこで食事と栄養の面でどう気をつければいいか、食事の取り方（主菜副菜汁、3食時間を決めて食べるなど）、食品群、食事のカロリー、献立、食品など具体的な説明がありました。
その他、現代社会は手頃においしいものが手に入る一方油分と塩分を取りすぎてしまうこと、子どもの独立や夫の単身赴任などをきっかけに食生活は乱れやすいことなど、食生活に関する注意事項の指摘があり、健康管理の観点からも、自分で食事を作ることの大切さを再認識させられる時間となりました。
写真６ 講師の蒲池桂子さん
１日目のプログラム終了後、2日目のプログラムに参加する方を中心に、蒲池氏から提供された、自分に合った健康管理の始め方を探るフローチャートに取り組んでみるとともに、1日目の講義内容を振り返るグループでの話し合いを行いました。
写真７ グループでの話し合いの様子
2日目（3月7日）
【お話と運動「体を動かして楽しく健康＆リラックス」】
健康であるために欠かせない運動について女子栄養大学教授の金子嘉徳氏からお話と実技指導がありました。まず始めに脈を測り自分自身の今の状態を確認しました。その後早速運動開始です。「3群体操（�．好肇譽奪繊↓⇒�酸素運動、�６變魯肇譟璽縫鵐亜法廚旅佑�方に基づき、ストレッチから始めて、有酸素運動であるウォーキングの指導や、日用品（ペットボトルのキャップなど）からお金をかけずに作る運動器具でさまざまな筋力トレーニングを行いました。ときには2人ペアで、ときには6〜8人グループで、そしてときには11人グループになり、キャッチボールやボーリングなどのゲーム感覚で楽しく体を動かしているうちに自然と体がほぐれ、筋肉が鍛えられる内容でした。最後は、「北国の春」を聞き（歌い）ながらのゆったり体操でクールダウンしました。全員で握手を交わして終了となりました。楽しみながらしっかりと体を動かした2時間に、心地良い疲労感を感じるとともに、参加者の顔に思わず笑顔があふれる瞬間でした。
写真８ お話をする講師の金子嘉徳さん 写真９ 「北国の春」を聞きながら
【昼食会】
適度な運動の後にはバランスの取れた食事で健康づくり、ということで女子栄養大学の松柏軒の名物弁当をいただきました。しばし舌鼓を打った後は、参加者お一人おひとりにマイクを渡し、簡単な自己紹介と今回のプログラムに参加したきっかけ、一番印象に残ったことなどについて話をしていただきました。
写真10 昼食会の様子 写真11 女子栄養大学のお弁当
参加者のアンケートによると、アンケートに答えていただいた全員がこのプログラムに「非常に満足した」「満足した」という感想をお持ちでした。「全ての講座に新鮮な印象を受けた」「お話が具体的でわかりやすかった」「自他の尊重＝男女共同参画の基本は、明確で心に響いた」「ストレスとコミュニケーションでは多くのことを学んだ。これから生きていく上で、とても役に立ちそう」「楽しく無理なく出来た」などのご意見をいただきました。
